La pancita, también conocida como “menudo” es un platillo típico mexicano consumido por las mañanas para aliviar la resaca o compartir con la familia. Suele acompañarse con una salsa roja picante y tortillas recién hechas, además de un refresco o cerveza bien fría.
Los molletes son un platillo popular en nuestro país, se preparan con una base de medio bolillo tostado, acompañado de frijoles refritos, queso gratinado, chorizo o tocino. Usualmente se complementa con salsa de habanero o pico de gallo. Suelen comerse por la mañana, acompañados de fruta, jugo y […]
En la actualidad, el consumo de hamburguesas en México ha aumentado significativamente debido al incremento de cadenas que ofertan dicho producto y a la influencia de la cultura norteamericana en nuestro País. La receta tradicional incluye pan ligero en forma de óvalo relleno con hojas de lechuga, tomate, […]
Las enchiladas son uno de los tradicionales de la gastronomía mexicana. Se elaboran con tortilla de maíz bañada en salsa picante, acompañada de una guarnición, que generalmente consiste en cebolla picada o en rodajas, lechuga, crema y queso. Dependiendo del estilo, las enchiladas pueden rellenarse de verduras con […]
Los chilaquiles son un platillo típico mexicano, elaborado a base de trozos de tortilla de maíz fritos o tostados, bañados en salsa de chile verde o roja y puede contener otros ingredientes como pollo, huevo, arrachera, carne enchilada o cecina. Además de queso, crema, cebolla y aguacate. Igual […]
Los churros son uno de los postres más populares de México y suelen acompañarse con café o chocolate. Se preparan con masa a base de harina de trigo cocinada en aceite y su forma puede ser recta, de bastón o en lazos. En la actualidad, este delicioso postre […]
La cecina es un tipo de carne deshidratada seca al sol con sal y limón. La receta origina proviene de España, sin embargo, las misiones de conquista y la colonización contribuyeron a que este singular platillo fuera modificado. La receta mexicana consiste en precortar la carne, bañarla con […]
Los tacos de canasta o tacos mineros son un platillo típico de la Ciudad de México, preparado al vapor con papa, frijol o chicharrón, acompañados de salsa verde con cebolla y cilantro. Debido a su precio y practicidad, este manjar citadino se oferta en casi cualquier esquina, sin […]
La pizza es uno de los platillos más populares del mundo. La receta original nació en las cocinas italianas y consiste en pan plano horneado durante varios minutos, cubierto con salsa de tomate e ingredientes como queso, salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas. La mayoría de las pizzas […]
Uno de los platillos famosos de la gastronomía mexicana son las carnitas. Este suculento manjar se prepara sazonando en manteca la carne y vísceras de cerdo con sal, naranja y tequesquite, aunque dependiendo de la región la receta puede variar. En la Ciudad de México hay un puesto […]
